Újrajátszás - Buda Gourmet Bistro

Emlékeztek még, nem rég a Buda Gourmet-ben jártunk, amiről be is számoltunk, jó volt, szerettük, ment tovább az élet. Azonban nem sokkal a bejegyzés megszületése után, nagy meglepetésünkre megkeresett minket az Étterem, hogy vendégül lássanak minket egy svédasztalos vacsorára és persze kiskutyánkat is vigyük magunkkal.

Totál meglepődtünk, hogy saywhaaaat?????

Aztán Úri lány és Úriemberként viselkedve diszkréten válaszoltunk, hogy "oh hát, de megtisztelő köszönjük, persze, 31-én nekünk pont jó...meg persze Léninek is."

Így hát kedden este, édes hármasban meglátogattuk a Buda Gourmet Bistrot ismét, de előtte tettünk egy kis kitérőt a Market-be, előzőleg erre nem volt lehetőségünk. A Market egyébként, ha nagyon őszinték akarunk lenni semmi extra... aztán meg még is. Olyan, mint egy NYUGAT EURÓPAI Market, színvonalas, színes, szépen rendezett sorok, MINŐSÉGI termékek sorakoznak várva arra, hogy megvedd. És ennyi, amitől az egész gyönyörű. (Sajnáljuk és ezt csak zárójelben mondjuk el, hogy igazából boltmániásak vagyunk, imádjuk a szépen rendezett, igazi hús pultos, gyümölcsökkel kirakott shopokat, Madridban töltött időnk alatt egy olyan 5 órát töltöttünk el különböző boltokban, mert csodálatos...)

Majd miután megvettük a legfontosabb dolgokat, kigyönyörködtük magunkat, felkaptuk Lénit, aki addig a Market előtt várakozott, mert oda sajnos nem jöhetett be, elindultunk az étterembe. Megérkeztünk! Tudjátok említettük a pódiumot, meg Angol királyi család....NA ez most a köbön. Erzsébet és Fülöp megérkeztek úgyhogy gyorsan, kedvesen eléjük serénykedett a személyzet.

Ahogy megérkeztünk, nagyjából mindenki, aki az étteremben található volt elénk sietett, hogy köszönjenek nekünk, de talán az a legpontosabb, hogyha azt mondjuk Léninek. Majd a helyünkre kísértek és lesték minden szavunkat. Mi úgy gondoltuk, hogy az egész estét egy pálinkával nyitnánk, így hát 4-4 cl földieper és málna igyekezett a kedvünkben járni. Éééés milyen jól csinálták, ha a Buda Gourmet-ben jártok, igyatok pálinkát, mert a csodálatos Brill pálinkaház italaival kínálnak! Az a fajta pálinka, amit csajként is szeretni fogsz, nem mar, nem kapar, tényleg érzed azt a gyümölcsöt, vagy éppen zöldséget! amit iszol. Ezzel a pálinkával először júniusban Orfűn találkoztunk, és ott belopta magát a szívünkbe, akkor cékla és sárgarépát ittunk. Fuuuuu ;) Na! Értitek!

A svédasztal... nem ám csak úgy magunktól feltérképeztük, nem, nem. Ez egy különleges alkalom volt, egy kis idegenvezetést kaptunk Kozma Anitától, az étterem marketingvezetőjétől. Abban a szerencsés helyzetben voltunk, hogy a Halloweeni menü sort kóstolhattuk meg, amiből persze előzetesen nyál csorgatva már felkészültünk.

Mivel svéd asztal volt ezért kicsit zanzásítva a legkedvesebbeket kiemelve, a teljesség igénye nélkül következzenek hát az ételek.

Sütőtökkrémleves burgonya gombóccal és pirított tökmaggal

Nagyon szerettük, végre egy sütőtökkrémleves, aminek az íze is sütőtök volt. Nem szeretem, hogy a legtöbbször elfojtják a sütőtök ízét, ebben a levesben kellemesen lehetett érezni, a tökmag kiváló választás hozzá, a gombóc meg csak fokozza, és szeretnénk szót ejteni az állagáról is, ez leves volt és nem mártás. Ötös!

Gazdagon zöldségelt lencseleves füstölt hússal

Ez tényleg gazdagon volt úgy, ahogy a nagyid is elkészítené neked, füstölt csülökkel, zöldségekkel az egészséged megőrzése érdekében. Az ízek pompásak voltak, minden pont jól megfőtt benne, nem tudunk belekötni.. bocsi.

Mézeskaláccsal töltött pulykamell filé, forralt bormártással

Ez egy nagyon ütős ötlet, nagyot álmodtak és bevált. Talán ezt vártuk a legjobban, mert ez hangzott legizgalmasabban az étlapról, és hozta az elvártat. Pont annyira van karácsony íze, amennyire már a boltok tele vannak karácsonyi csetreszekkel. Harmóniában voltak az ízek, semmi kirívó, semmi túlzás, mintha a szádba olvadna eggyé az egész. JA és még nem is mondtuk, hogy köretnek párolt, fűszeres sütőtök volt, tö-ké-le-tes! Kipróbáltuk mindenhogy külön a husi, külön a sütőtök, egybe az egész...mindenhogy jó volt.

Roston sült fűszeres jérce, vadgombás rozmaringos mártással

Az este csúcspontja, a főételek Rolls Royce, csak összefüggéstelenül egy-egy szóban, egyfajta szabad asszociációként: Omlós hihetetlenül omlós szaftos ízekben gazdag meglepő harmónia. Szerintünk tökéletes, vittünk volna éthordóba'.

Marhasült vörösboros gesztenye raguval

Ez egy klasszikusabb ötlet, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehet elrontani. De nyugiii :D itt tökéletes volt. Nagyon kis korrekt főétel volt, omlós szaftos marha, és ő is abszolút illeszkedett a tematikus menühöz.

Úgy érezzük, hogy ez az a hely, ahol érdemes a desszerteknek egy külön bekezdést adni, megállni egy pillanatra és elgondolkodni az igazán fontos dolgokról az életben. Mert ezek a desszertek olyanok voltak, imádtuk, most is ennénk.

Császármorzsa házi baracklekvárral

Annyira otthon ízű volt, tudjátok az, amikor biztos vagy benne, hogy ezt már kóstoltad, olyan biztonságos, kicsit meghitt. Szépen arany barnára pirult, puha kis császári morzsák... úúúristen már a hozzávalókat keressük :D

créme brulée

Bé ezt kóstolta először, és aztán sajnos mindenmás eltörpült a créme brulée fénye mellett. A két különböző textura a roppanós karamell réteg és az utána lévő vaníliás krém fantasztikus elegyét kóstolhattuk

Mindent nem mondhatunk el, mert akkor nem maradna számotokra felfedezni való, de azért még meg említenénk egy pár kóstolni valót:

• Dijoni mustáros bundában sült harcsaszelet
• Kemencében sült feta sajttal töltött szűzpecsenye
• Gofri
• Csokis fánk
• Madártej
• panna cotta

Azt kell, hogy mondjuk megérdemelték az év "Legjobb svédasztalos étterem" díját. Úgy vagányak, hogy közben hanyag elegancia jellemzi őket, kedvesek, de nem tolakodóak, az ételek ötletesek és harmóniában vannak, az árak megfizethetőek mégis minőségi ételek kerülnek a tányérra. Szeretjük, hogy szeretnek minket, abból, hogy vendégül láttak minket úgy érezzük, hogy egy tök alázatos banda tesz mindennap a vendégek kedvére.

Ajánljuk az éttermet azoknak, akik egy hangulatos vacsorát szeretnének eltölteni valahol, de a kutyát is vinni kell, vagy azoknak a pároknak, akik most szeretnek egymásba épen, vagy pároknak, akik a nyugdíjazásukat ünneplik vagy vigyétek el a családot és hagy szóljon! Mi most ezt tesszük a Márton napokkor :)