Szafi lángos (lecsósmájjal)

Ebédre lecsósmájat csináltunk, de olyan uncsinak gondoltuk, úgyhogy keresgéltünk a szekrénybe mivel lehetne felturbózni. Hát megláttuk a szafi lángos lisztkeveréket és azonnal beugrott egy kép lángos és a máj barátságáról. Hát el is dőlt.

Hozzávalók:

Mi tenyérnyi nagyságú lángosokat készítettünk. Ebből a mennyiségből 8 db lángoska lett.

• 280 g Szafi Free lángos lisztkeverék
• 40 g frissen facsart citromlé
• 200 g langyos víz
• kókuszolaj
• Fokhagyma por/elhagyható/

Lecsósmájhoz:

• 0,5 kg csirke máj
• 5 paprika
• 2 paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 150 g kockázott bacon
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors, majoranna, fűszerpaprika, füstölt paprika
• kókuszzsír

Elkészítés:

Kezdjük a tésztával. Minden hozzávalót gyúrjunk össze, és hagyjuk pihentetni 10 percig. Ha lejárt a 10 perc rakjuk oda az olajat. A tészta lágy lesz, de pihentetés után könnyen kezelhető. Lisztes felületen gyúrjuk át, majd olajos kézzel formázzuk meg a kis lángoskákat. Ha megvagyunk akkor mehet az olajba és süssük készre. Lehet fokhagymával, sajttal, tejföllel, vagy akár lecsós májjal is enni. A lecsósmájhoz a bacont kókuszzsíron megpirítjuk, majd a hagymát megpucoljuk, kis kockákra vágjuk, és mehet a baconhöz. Ha ezzel megvolnánk belereszeljük a fokhagymákat, aztán hozzáadjuk a megtisztított és felaprított paradicsomot és paprikát, sózzuk, borsozzuk az egészet.. Érdemes ilyenkor egy kis vizzel felönteni a lecsót. Az egészet hagyjuk fonnyadni a lábasba, majd a legvégén jöhetnek a piros paprikák. Szuper mindjárt kész! Végül jöhet a megtisztított és félbevágott máj, megszórjuk majorannával és az egészet 8-10 percig főzzük. A végén még fűszerezhetjük.

Jó étvágyat!