Szafis cukkinis répás tócsni

Az egyik kedvencünk, és még egészségesebb is, mint a társai. Könnyen elkészíthető, és akár magába, vagy tejföllel, vagy valamilyen szószos húshoz nagyon passzol. Zsályás tejszínes csirkét készítettünk hozzá, ami megtalálható a receptek között. Próbáljátok ki mind a két fogást!

Hozzávalók:

• 1 db cukkini
• 2 db sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db tojás
• só, bors
• 4-5 kanál szafi free lángos lisztkeverék
• kókuszzsír

Elkészítés:

A cukkinit, a répákat, és a vöröshagymát meghámozzuk, és megtisztítjuk, majd lereszeljük a sajtreszelő nagy lyukú részén. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, illetve befűszerezzük. Hagyjuk állni 15 percet, majd kisebb tenyérnyi korongokat készítünk belőle, és mehet a forró olajba. Addig sütjük, amíg ropogós nem lesz. Ha kész papírtörlőre helyezzük, és kész is.