Tejbegrízes körtés rácsos

Amikor az események egymást követik... Pé leveles tésztát vesz, Bé tejbegrízt kíván, találunk a Nők Lapja Konyhában egy nagyon kívánatos receptet.. hát akkor nincs mit tenni, mint főzni!

Hozzávalók:

Tejbegríz:

• 5 dl tej (mi minden tejtermékből laktózmenteset, vagy növényi tejet használunk)
• 4 ek. gríz
• 3 ek. folyékony édesítőszer

Körtés szósz:

• 1 nagy körte
• 1 kk kókuszzsír
• 2 ev darált dió
• 3 ev méz

• Egy csomag leveles tészta
• egy felvert tojás

Elkészítés:

A tejet kis lángon elkezdjük melegíteni, közben hozzáadjuk a búzadarát és az édesítőszert, aztán pedig az idők végezetéig kevergetjük. Fontos, hogy folyamatosan keverni kell, mert különben leég, ilyenkor tök jó, ha közben van nálad egy könyv, amit olvasgatnál, vagy a telódon pörgetheted az instát, facebookot vagy akár egy rövid kisfilm is belefér. DE! Legjobb, ha ketten vagytok a konyhában és esetleg dumálhattok is egymással, pl. kérdezd meg a másiktól, hogy mit gondol a fegyvertartásról vagy a világbékéről. Na, tök jó, kész a tejbegríz! Főzzétek jó sűrűre, aztán hagyjátok kihűlni, közben néha-néha keverjünk rá, hogy ne álljon össze egy nagy masszává teljesen. Itt ezen a ponton vegyük ki a hűtőből a leveles tésztát.

Aztán jöhet a körte (Ez a rész van a Nők lapjából). A körtét meghámozzuk és kis egyforma kockákra vágjuk, elő egy magasabb falú serpenyő, abba a kókuszzsír és mehet bele a körte. Hozzáadjuk a diót és a mézet az egészet fedő alatt pároljuk pár percig. Ha kész ezt is félrerakjuk hűlni.

A leveles tésztát kibontjuk, kihajtogatjuk és 8 egyforma négyzetre vágjuk, hosszában ketté vágod aztán keresztbe négyszer. Ezeket egymásba fogjuk borítani és így összesen 4 db péksütink lesz. Azt, amelyik a teteje lesz azt a közepén még hosszában bevagdossuk, ettől lesz rácsos. Jön a betöltés juhuu! Ugye azt már korábban kiválasztottad, hogy melyik lesz az alja a sütinknek, ezeknek a széleit megkened felvert tojással, abba a felébe egy nagy kanál tejbegrízt teszel, arra pedig rápakolsz egy pár kocka diós-mézes-körtét. Ráhajtod, a tetejét óvatosan figyelve arra, hogy a szét vágott rész ne szakadjon szét. A tetejét megkenjük tojással és megszórjuk dióval, a széleit összenyomkodjuk. Aztán 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.